Preparación:
Estirar la masa sobre la tartera. Limpiar los brócolis y separar las flores y los tallos más tiernos. Cocinar al vapor.
Pasar los tallos por la licuadora con el cado, hacer un puré.
Dentro de un bols poner el puré, el queso crema, el queso roquefort pisado con un tenedor.
Ligar los huevos con la yema e incorporar a la mezcla anterior. Salpimentar y unir todo bien.
Colocar esta preparación dentro de la masa cruda. Acomodar las flores de brócoli precocidas por encima, hundiéndolas un poco con la mezcla.
Llevar a horno a 180° y cocinar durante 20 minutos. |
